Kuah Lodeh

Kuah lodeh & ayam rendang dimakan dengan ketupat dan sambal ikan bilis. Menu menjamu family mertua.

Korang yang nak teringin nak makan, boleh la cuba masak esok. Mana tau boleh jamu tetamu datang beraya kan.

Bahan-bahan A :

3 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
Seinci halia
Seinci kunyit hidup
Sedikit udang kering

(Blender semuanya bahan A)

Serai 2 batang diketuk
1 Kiub ikan bilis

Bahan-bahan B :
*Kubis
*Kacang panjang
*Carrot
*Suun
*Tempe (goreng tak garing)
*Tauhu (goreng tak garing)

* Kauntitinya ikut berapa banyak kita nak letak

Santan (aku guna 2 plastik - bersamaan 2 biji)

Cara masak :

1. Panaskan minyak. Masukkan serai yang dititik bersama dengan bahan yang A yang telah diblender. Masukkan kiub ikan bilis.

2. Kacau hingga naik bau.

3. Masukkan santan. Kacau sentiasa supaya santan tak berketul.

4. Santan mendidih, masukkan semua sayuran. Kacau lagi.

5. Masuk bahan perasa. Garam. Serbuk kunyit sikit, sebab aku rasa colornya macam pucat.

6. Mendidih boleh angkat dan hidang.

Sedap hingga menjilat jari katanya. Heheh.

Selamat mencuba uolls!